{"id":269,"date":"2026-04-30T18:10:11","date_gmt":"2026-04-30T18:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oltregusto.it\/?page_id=269"},"modified":"2026-04-30T18:22:31","modified_gmt":"2026-04-30T18:22:31","slug":"pagina-1","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.oltregusto.it\/","title":{"rendered":"Home-Oltregusto"},"content":{"rendered":"
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Cucina salentina contemporanea a Caprarica di Lecce<\/h6>\n

Tradizione, creativit\u00e0 e materie prime d\u2019eccellenza si incontrano in un\u2019esperienza gastronomica unica, firmata dallo chef Gianni Rosato.<\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n
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Chi siamo <\/h3>\n

Oltregusto \u00e8 un ristorante e pizzeria nel cuore del Salento che interpreta la cucina locale con uno stile moderno ed elegante. Ogni piatto nasce da un equilibrio tra tradizione e innovazione, con un\u2019attenzione costante alla qualit\u00e0 degli ingredienti.<\/h3>\n <\/div>\n <\/section>\n
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Higlights<\/h3>\n
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CUCINA CREATIVA<\/h3>\n

Piatti di terra e di mare rivisitati con tecnica e sensibilit\u00e0 contemporanea.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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MATERIE PRIME SELEZIONATE<\/h3>\n

Ingredienti freschi, locali e stagionali per garantire autenticit\u00e0 e gusto.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Location esclusiva<\/h3>\n

Quattro sale interne e un ampio giardino per un\u2019esperienza raffinata.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n

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Esperienza<\/h3>\n

Da Oltregusto ogni dettaglio \u00e8 pensato per offrire un\u2019esperienza completa: dall\u2019accoglienza alla presentazione dei piatti, fino alla cura dell\u2019ambiente. Un luogo ideale per cene romantiche, eventi privati e momenti speciali.<\/h3>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Eleganza e accoglienza nel cuore del Salento<\/h3>\n

Il ristorante Oltregusto si distingue per un ambiente raffinato e versatile. Le quattro sale interne offrono atmosfere diverse, intime e curate nei dettagli, mentre il giardino esterno rappresenta la cornice perfetta per le serate estive.\nL\u2019atmosfera \u00e8 calda e accogliente, ideale per ogni occasione: dalle cene di coppia agli eventi pi\u00f9 importanti.<\/h3>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n
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Tradizione salentina, visione contemporanea<\/h3>\n

La cucina dello chef Gianni Rosato nasce da un profondo legame con il territorio. I piatti raccontano il Salento attraverso sapori autentici, reinterpretati con tecniche moderne.<\/h3>\n